大粒品種でジューシー、甘みが強く果肉が柔らかいのが特徴の「越後姫」。「可憐でみずみずしい新潟のお姫様のようだ」という理由からこの名が付けられました。 果肉が柔らかく傷みやすいため、新潟県外にはほとんど流通していません。

町内に約17haもの竹林がある田上町では「たけのこ」が名産品です。 エグミが少なく、香り高いのが特徴で、定番の竹の子ごはんや煮物、揚げ物のほか、新鮮な「刺身」もおすすめです。

田上を代表するブランド「越の梅」。種が小さいため、小粒でも果肉がたっぷり。色づきが良く、皮が薄いのも特徴で、梅干しなどの加工に適した品種です。 収穫された梅のほとんどが県内で消費されるため、外への流通が少なく、この土地でしかなかなか味わえない特産品です。

田上町の桃は山の傾斜地で栽培されており、肉質がしっかりとして日持ちが良いのが特徴です。 緻密で果汁が多く、甘味と酸味のバランスが絶妙！人気のため、ほとんどが地元で消費される、なかなか市場に出回らない逸品です。

栽培が非常に難しく、手間暇のかかる品種のため、生産量が限られる「幻の洋梨」。 濃厚な舌触りと、酸味の少ない濃厚な甘みが特徴。ブライトイエローの上品な色と芳醇で甘い匂いは”見た目”でも”香り”でも楽しむことができる田上町自慢の食材の一つです。